最近常听人说"豆你玩"，菜场里豆腐都悄悄涨了五毛钱。作为每天离不开豆浆油条的老百姓，咱们还真得关心下大豆市场的风吹草动。
全球大豆家底摸底
先说个冷知识：全球每分钟要消耗掉38吨大豆。根据美国农业部8月新鲜出炉的报告，2023/24年度预估产量有点意思：
| 主产国 | 预估产量 | 同比变化 |
| 巴西 | 1.63亿吨 | +12% |
| 美国 | 1.17亿吨 | -3% |
| 阿根廷 | 4800万吨 | +98% |
巴西农民现在种豆子比种咖啡还来劲，听说有些州把甘蔗地都改种大豆了。咱们东北老铁可能不知道，黑龙江大豆单产今年冲到了270公斤/亩，比五年前多了两成。
饭桌上的经济学
中国人均每年要吃掉：
- 25公斤豆油
- 18公斤豆腐/豆制品
- 7公斤酱油
养殖户老王跟我说："现在猪饲料里豆粕占到22%，比去年贵了半个月的饲料钱。"这背后是压榨企业开足马力，上半年国内大豆压榨量同比涨了8.6%（数据来源：国家粮油信息中心）。
价格过山车实录
芝加哥期货交易所（CBOT）的豆子报价最近三个月像坐跳楼机：
| 日期 | 主力合约价格 | 涨跌原因 |
| 6月初 | 1368美分/蒲式耳 | 巴西丰收预期 |
| 7月中旬 | 1522美分/蒲式耳 | 美国干旱预警 |
| 8月底 | 1425美分/蒲式耳 | 阿根廷比索贬值 |
国内现货市场更刺激，山东港口分销价从7月的5150元/吨，蹦到8月的5550元/吨，最近又回落至5380元/吨。粮油店张阿姨吐槽："这价格变得比天气还快，都不敢多进货。"
进出口那些事儿
海关总署数据显示，前7个月咱们进口了：
- 巴西大豆：4230万吨（占62%）
- 美国大豆：1980万吨（占29%）
- 阿根廷大豆：340万吨（占5%）
有意思的是，俄罗斯大豆进口量悄悄涨到85万吨，虽然占比才1.2%，但比去年同期翻了两番。听说东北有些贸易商开始用中欧班列运毛子豆子了。
仓库里的秘密
全球大豆库存像海绵里的水，挤挤总是有的：
| 国家 | 期末库存 | 库销比 |
| 中国 | 3180万吨 | 25% |
| 美国 | 680万吨 | 6.2% |
| 巴西 | 2940万吨 | 18% |
不过仓库管理员老李偷偷告诉我："别看数字漂亮，实际在库豆子有三分之一是轮储的陈豆，新豆下来前得抓紧腾库。"最近山东港的周转速度明显加快，日均出货量比上月多了15%。
窗外又飘来炸油条的香味，粮油店开始上新季的东北大豆。天气预报说北美主产区下周有降雨，手机推送跳出"巴西卡车司机酝酿"的快讯。这小小的豆子，牵着地球两端的神经，也搅动着咱们的菜篮子。
